蛇年出爐 27MAR FreshBake 2025
- Wallace Ko
- Mar 27
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今個星期六日有課堂 少量麵包準備 明天路過可以試食 了解吓天然酵母麵包。 以下顯示麵團重量數字。85=850g 麵團 60=600g 麵團。
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Sourdough.Cocoa walnuts, almond & chocolate 可可酸刀 合桃朱古力杏仁 85
Sourdough.Cocoa walnuts, almond & chocolate 可可酸刀 合桃朱古力杏仁 85
Soft loaf cocoa chocolate 可可方包加朱古力 40
Sourdough.Rye 黑麥酸刀 60
DarkRye 特濃黑麥 40
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Sourdough.Cocoa 可可酸刀
法國T65 白麵粉、 日本高筋白麵粉、 比利時可可粉 、海鹽、麥芽糖
Belgian cocoa powder, French T65 flour, Japanese flour, sea salt & maltose
Sourdough.Rye 黑麥酸刀
法國T170 黑棵麥麵粉(25%), 法國T65 白麵粉、 日本高筋白麵粉、海鹽、麥芽糖
French T170 wholegrain flour(25%), French T65 flour, Japanese flour, sea salt & maltose
DarkRye 特濃黑麥
法國T170 黑棵麥麵粉(82%), 法國T65 白麵粉、海鹽、麥芽糖
French T170 Rye flour(82%), French T65 flour, sea salt & maltose
